がん予防
がんとは家庭の知識
「がんとは家庭の知識」がんについて調べてみました。
生活習慣病予備軍の観点から調べたこと
素人ですがうんちくなどを並べてみましたのでどうぞ参考までに。
※ちなみに医者ではありません、素人からの目で見ています。
がん患者や親族にとっては大変苦労を感じています。
クレーム、質問は聞けませんので、そのあたりも宜しくお願いします。

がん予防はできる？

がん予防はイタリア料理にヒントあり？

イタリアはガンの発生率が低い国。

トマトの摂取量に、その秘密があるようです。イタリア料理にはトマトが欠かせません、トマ汁には豊富なビタミン類の他にも、抗酸化物質である脂溶カロチノイドの一種であるリコピンが豊富に含まれ、がんや動脈硬化などを予防する働きがあります。

オリーブ油がふんだんに使われますが、リコピンは脂溶性なので吸収率がグンとアップ。オリーブ油自体も心疾患など生活習慣病予防に有効であると言われています。

赤ワインにはポリフェノールがたくさん含まれていますし、ニンニクはスタミナが付きます。さらに、血糖値の上昇が緩やかで素早くエネルギーになるパスタ、多くのハーブ、スパイスなど、イタリア料理には注目すべき食材が多いです。

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